Tengo que reconocer que me gusta que el vino tenga un cierto envejecimiento. Admito que el vino joven tiene su público. Pero hay bodegueros que se pasan. Y consumir sus vinos se convierte, casi, en un infanticidio. Es esto lo que nos propone la página offerum.com el 7 de noviembre de 2012:
«Spa privado para 2 con bombones y cava de 1 hora».
Yo creo que ahora, en plena crisis económica y con un descenso acusado del consumo, podrían dejar que el cava envejeciese un poco más. A un cava de una hora no le ha podido dar tiempo ni a que le salgan las burbujas.
(Cazado por Paula Bustamante)
