Potro salvaje y picante
En las ferias siempre se presentan novedades de todo tipo. Es su principal atractivo. Y en algunas ocasiones, las novedades más espectaculares pasan casi desapercibidas. En la Feria alimentaria de Abejar (Soria) he podido descubrir una nueva especie animal. Incluso la he probado y he de decir que está sabrosa. Es una especie cinegética, como el ciervo, el jabalí o el gamo (los productos a la venta están encuadrados en la categoría de «EMBUTIDOS DE CAZA»). Se trata del potro picante. En el cartel de la oferta lo dice bien claro:
«1-CHORIZO DE POTRO PICANTE»
Entiendo que es una especie destinada al consumo. Incluso si se domestica, habrá que tomar precauciones al cabalgar sobre ella y, por supuesto, no hacerlo como Lady Godiva, so pena de resentirse dolorosamente de las almorranas.
